Vi är i mitten av juni och midsommarafton närmar sig. Kanske den största högtiden vi har i Sverige efter julafton. Denna helg handlar primärt om två saker, vara ute och äta gott. Men hur äter man gott och nyttigt? Vi på Prenet ska försöka reda ut vilka rätter som är rätt val om man vill fokusera på midjemåttet.
Egentligen är den klassiska midsommarmaten ganska nyttig. Potatis och grönsaker är en bra grund och fisk bör vi alla äta då och då. Men ofta kanske det handlar mer om proportionerna av det vi äter.

Försök blanda

Försök variera det du äter och ös inte på med lax bara för att det är godast. Ett bra tips är att börja med sallad och grönt för att få en mättnadskänsla och inte överäta. När du sedan äter dina favoriter kan du njuta av dem i långsam takt och behöver inte äta så mycket

Den goda fisken på rätt sätt

På midsommarbuffén finns ofta sill, lax och räkor. Dessa är alla nyttiga alternativ du kan äta mycket av. Sill är full av vitaminer och mineraler. Se dock upp med den inlagda sillen då där ofta finns tillsatt socker eller fett. Vill du göra lite extra kan du lägga in din egen sill så kan du också skippa sockret. Lax är också nyttigt, men ganska fett så ät med måtta. Köp gärna ekologisk lax då den annars kan innehålla mycket konstiga ämnen.

Ta det lugn med snapsen

Visst kan man unna sig en snaps eller två, men tänk på att sprit är ett väldigt effektivt sätt att få i sig kalorier. Du kanske också byta ut ölen till lätt- eller mellanöl då det innehåller färre kalorier.

Satsa på fullkornspaj

När det kommer till pajer kan det vara bra att baka pajen på fullkornsmjöl i stället för vitt mjöl, eller byta ut mjölet mot ett alternativ utan kolhydrater, som fiberhusk. Med en nyttigare variant på mjölet blir pajen genast ett hälsosammare alternativ. Välj gärna en fettsnål ost och fyll gärna pajen med massa nyttiga grönsaker. Dvs. Västerbottenostpaj är en riktig kalorifälla.

Ät jordgubbar till efterrätt

Satsa på enkla och nyttiga efterrätter och där är jordgubbar med lite mjölk ett ypperligt alternativ. Kalorisnålt och väldigt gott.

Satsa på nyttiga såser

När du äter buffé är det även ett tips att inte vräka på med såser och röror allt för mycket. De flesta såser och röror innehåller mycket fett och är rika på kalorier, så här kan det springa iväg. Gör grönsaksröror eller såser baserade på yoghurt om du vill ha fettsnålare alternativ.

Minimera antalet ”supermätta” måltider

Det är stor skillnad på att äta en riktigt festmåltid eller om du äter fyra. Unna dig en måltid där du äter vad du vill, men ta det lugnare resten av helgen. Bara för att det är långhelg behöver man inte släppa alla spärrar helt.